煮るだけ絶品！とろ肉角煮カレー！
近藤馬之介 @cook_40100567
ごろごろお肉の存在感がたまらない、ごちそうカレー！煮るだけでできます。
このレシピの生い立ち
とろけるデカい肉が入ったカレーが食べたい！と思って作りました！とろとろになった大根も最高です！
煮るだけ絶品！とろ肉角煮カレー！
ごろごろお肉の存在感がたまらない、ごちそうカレー！煮るだけでできます。
このレシピの生い立ち
とろけるデカい肉が入ったカレーが食べたい！と思って作りました！とろとろになった大根も最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、大根は乱切り、たまねぎはくし切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
- 2
豚肉はネットに入れるか、たこ糸でしばります（無くてもOK）。
- 3
鍋に水を入れ、1、2の材料とにんにく、ねぎを入れ、中火で一時間ほど煮込んでいきます。鍋が沸騰しない火加減を保ちます。
-
- 4
灰汁と脂がすごく出るのでこまめに取りましょう。沸騰させないように煮て、お肉を柔らかくします。
-
- 5
一時間ほど茹でたら肉をあげ、大きめに切ります。ねぎは取り除きます。
-
- 6
豪快にいきましょう。
-
- 7
肉を戻し入れ、ルウを加えたら完成！
-
- 8
スプーンでほどける、絶品デカ肉！
-
コツ・ポイント
肉を茹でるとき鍋の湯を沸騰させないのと、大根を加えるのがポイントです。煮込みには時間がかかるので、他のことをしながら気長にやりましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112693
