作り方
- 1
ニンジン、きゅうりは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 2
すりおろしたニンニクとみじん切りにした唐辛子、ナンプラー、レモン汁、砂糖、塩、桜エビをボールに入れて混ぜる。
- 3
2のボールに1をいれ、すりこぎなどで(スプーンでもOK)叩きながら混ぜあわせる。
- 4
最後にトマトと粗めに砕いたピーナッツを加え、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
唐辛子は種類によって辛さが違うので、調整して下さい。
4cm程度にカットした生インゲンを1〜2本加えるとなお良し、です。
※タレが多すぎたため野菜の量を少し変更しました。
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