超カンタン！ヴィシソワーズ？！

超カンタン！ヴィシソワーズ？！-レシピのメイン写真

超カンタン！ヴィシソワーズ？！

take0789 @cook_40213046

なんちゃってヴィシソワーズ（冷製ポタージュスープ）です！シチューの素は要はホワイトソースなんですよね～！
このレシピの生い立ち
シチューの素が余っていたので。

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材料

シチューの素 4皿分（一箱の半分）
豆乳、または牛乳 900ml（＋α）
水 100ml

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作り方

1
シチューの素（今回はパンプキン）と豆乳を用意。牛乳でもいいです。
2

シチューの素は一箱で8皿分、水分は1Lとなってます。目安として水分は倍以上で作るので今回は一箱の半量使い1L作ります。
3
1割程度の水（今回は100ｍｌ）を沸かしてルーをよ～く溶かし、溶けたら豆乳900mlを入れ弱火で完全にルーを溶かします。
4

固さ（とろみ）はお好みで豆乳（牛乳）や水の量を増やして加減して下さい。荒熱がとれたら冷蔵庫で好きなだけ冷やして下さい！

コツ・ポイント

ルーの溶け残りがあったら、ふるいなどで漉すと口当たりがいいです。

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take0789 @cook_40213046

2014/01/23 07:19に公開

仕事と家事と趣味を両立させるため、カンタンで美味しいメニューを日々さがしてます！(*´∇｀*)

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このレシピのキーワード

ビシソワーズ豆乳牛乳

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