鶏唐入り♡かぼちゃと蓮根の煮物
きよダルマ @cook_40055415
ちょっと甘めの鶏唐入り煮物！
シャキx2蓮根とごま油の風味が絶妙♪
唐揚げが一手間だけど、煮物にとろり感が出て美味！
このレシピの生い立ち
2世代同居なので、老若男女問わずの煮物に仕上げたくて♪
鶏唐入り♡かぼちゃと蓮根の煮物
ちょっと甘めの鶏唐入り煮物！
シャキx2蓮根とごま油の風味が絶妙♪
唐揚げが一手間だけど、煮物にとろり感が出て美味！
このレシピの生い立ち
2世代同居なので、老若男女問わずの煮物に仕上げたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏唐揚げを作る！
ビニール袋に一口大の鶏肉と唐揚用調味料を入れよく揉み味がなじんだら片栗粉と小麦粉をまぶし揚げる
- 2
かぼちゃは種を除き適当な大きさにカット
蓮根と人参は皮を剥き一口大の乱切り
こんにゃくはさっと洗う
- 3
圧力鍋にかぼちゃ、蓮根、人参、こんにゃくと煮物用調味料を入れ、水(100cc程)を足したら、強火にかける。
- 4
圧がかかったら、弱火にして
3分煮る。後は自然放置で圧を抜く。
急ぐ時は説明書通りに圧を抜く。 - 5
圧が抜けたら、蓋を取り、
鶏唐揚げを加えて、2〜3分グツグツと煮る。仕上げにごま油を回し入れ、いりごまを加えて完成！
コツ・ポイント
圧力鍋使用なら、具材は煮崩れ防止の為大きめカット！
鍋底にかぼちゃの皮を下向きにして並べると煮崩れしづらいかな。
普通の鍋の場合は、したした程度に水を足し、落し蓋をして、具材が柔らかくなり味がしみるまでコトコト煮てね。
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