ポークソテー～ピクルスクリームソース～
エリオットゆかり @cook_40053898
炒めた甘みのある玉ねぎと酸味のピクルスに生クリームを加えてこっくりさっぱり美味しいソースに仕上げてポークソテーに添えて。
このレシピの生い立ち
家にあったピクルスを使い切りたくて考えました。
豚肉には酸味のあるソースがとってもよく合います。さっと焼いた豚肉と酸味と甘みのある具沢山クリームソースでおしゃれなポークソテーができちゃいます。あっというまに出来るお店のような味です。
ポークソテー～ピクルスクリームソース～
炒めた甘みのある玉ねぎと酸味のピクルスに生クリームを加えてこっくりさっぱり美味しいソースに仕上げてポークソテーに添えて。
このレシピの生い立ち
家にあったピクルスを使い切りたくて考えました。
豚肉には酸味のあるソースがとってもよく合います。さっと焼いた豚肉と酸味と甘みのある具沢山クリームソースでおしゃれなポークソテーができちゃいます。あっというまに出来るお店のような味です。
作り方
- 1
豚肉に塩、胡椒をして薄力粉をまぶす。
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- 2
フライパンにオリーブボイルを熱し、中火で１を焼き、いい焦げ目がついたらひっくり返し裏も焼き中まで火を通し皿に移す。
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- 3
２のフライパンの中に玉ねぎを入れて炒めて透き通ってきたらピクルスを加えて更に炒める。
-
- 4
３の中に白ワイン、生クリームを加えて混ぜ、必要であれば塩、胡椒（分量外）で味を調え２の上にかけて完成。
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コツ・ポイント
材料は全て準備して、作り始めたら手早く調理しましょう。特に豚肉を焼いた後すぐソースを作って温かいうちにお召しあがりください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443560
