いわしの柔らか煮

せつみか
せつみか @sf0421

圧力鍋を使って骨までほろほろ～♫
と～っても簡単でさっぱりと食べ易いです。
カルシウムを取りましょう♡

このレシピの生い立ち
簡単で食べ易い魚料理を・・と思って作ってみました。

いわしの柔らか煮

☆Rokko☆'s cooksnap of when they made いわしの柔らか煮.
あんピンク's cooksnap of when they made いわしの柔らか煮.
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せつみか
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圧力鍋を使って骨までほろほろ～♫
と～っても簡単でさっぱりと食べ易いです。
カルシウムを取りましょう♡

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材料

  1. いわし 5匹
  2. 梅干し 2～3コ(お好みで増減可）
  3. 生姜薄切り 5～6枚
  4. ☆水 1/2カップ
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆しょう油 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酢（お好みで） 大さじ１

作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓、尾を取って2等分にします。

  2. 2

    圧力鍋に1のいわしと☆印の調味料全てと梅干し、生姜をのせます。

  3. 3

    沸騰するまで強火。圧力がかかったら弱火で10分。火を止めて冷めるまでそのまま放置。
    皿に盛り付けて出来上がりです。

  4. 4

    大根や人参、ねぎ等おうちにある野菜を一緒に煮ても美味しいです♡

コツ・ポイント

煮込むだけなので特にありません。
普通鍋では、アルミホイル等で落し蓋をして味が染み込むまで煮込みます。
酢を入れるとさっぱりした感じになります。
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お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4
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