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野菜たっぷりポテトサラダ
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野菜たっぷりポテトサラダ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりポテトサラダ

ジャスミンのラジャー
ジャスミンのラジャー @cook_40230477

彩りが良いので、食卓が華やぐポテトサラダです！！隠し味のマスタードが効いています！！
このレシピの生い立ち
デパ地下のポテトサラダのような、色鮮やかなサラダが作りたくて、このレシピが完成しました。

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ジャスミンのラジャー
ジャスミンのラジャー @cook_40230477

彩りが良いので、食卓が華やぐポテトサラダです！！隠し味のマスタードが効いています！！
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材料

4人分
  • じゃがいも(中) 2個
  • きゅうり 1本
  • 塩(塩もみ用) 少々
  • にんじん 1/２本
  • ハム 5枚
  • マヨネーズ 大さじ4
  • マスタード 小さじ1
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは2ｃｍ角程に切り、耐熱容器に入れて串がすっと刺さるまで電子レンジでチン。

  2. 2

    熱いうちにフォークでつぶす。（食感を残すために、粗めにつぶす）

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたきゅうりは塩もみし、しばらくしたら水で洗い流し、キッチンペーパで水気を拭き取る。

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    にんじんは薄切りにする。

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    卵は、茹でて粗みじん切りにする。

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    ハムは食べやすい大きさに切る。

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    ①のじゃがいもに、すべての材料と、マヨネーズ、マスタードを入れて混ぜる。

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛って、黒コショウを振りかけたら完成！！

    • 野菜たっぷりポテトサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

■きゅうり、にんじんはとにかく薄く切ることがポイントです。

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ジャスミンのラジャー
ジャスミンのラジャー @cook_40230477
2013/12/07 02:00に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キュウリ じゃがいも ハム マスタード

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