白菜消費☆白菜の麻婆厚揚げ

★☆あんず☆★
★☆あんず☆★ @cook_40099914

冬場に安い、白菜をあんかけにして厚揚げでボリュームを出しました。大皿にどーんと盛って、食べて下さい( ´艸`)
このレシピの生い立ち
白菜の色んな食べ方を模索中…(´▽`)とろとろに煮て、麻婆味にしてみました。厚揚げで、ボリュームあっぷ!!!もちろん、お豆腐でも美味しいと思います☆

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材料

  1. 合い挽き肉 200グラム
  2. 厚揚げ 1パック(3切れ)
  3. 白菜 4枚
  4. 200㏄
  5. ショウガ 一かけ
  6. ☆醤油 大さじ1.5
  7. ☆味噌 大さじ1.5
  8. ☆砂糖 小さじ2
  9. コチュジャン 小さじ4分の1
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆しょうが、油をフライパンにいれて熱する。挽き肉を炒める。

  2. 2

    水と、カットした白菜を入れて蓋をして煮る。白菜が柔らかくなったら☆印の調味料を入れる。

  3. 3

    フライパンの火をとめて、片栗粉を同量の水でといた物を回し入れる。火にかけとろみをつける。

  4. 4

    厚揚げをいれて、温める。

コツ・ポイント

☆白菜から、たくさん水分が出るので、味はお好みで調節して下さい。
とろみの片栗粉も調節をお願いします。

☆甘めの麻婆です。子どもは、コチュジャン抜きで、大人は、コチュジャンお好みで。

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