とろとろ&ふわふわ☆なめたけ卵チャーハン

さるぱんだ @cook_40074903
チャーハン(?)なのに…なめたけ&卵で、とろとろ♡ふわふわ♡新食感で優しい味です。簡単なので、一人ランチやお子さまにも☆
このレシピの生い立ち
お米が苦手で、いつも残す3歳半の息子…。その息子が急に、「チャーハン食べたい!」と言い出したので。パラパラだと食べにくいみたいなので、とろとろ&ふわふわにしました。「さいこー♡」と、いっぱい食べてくれたので嬉しくて♡
とろとろ&ふわふわ☆なめたけ卵チャーハン
チャーハン(?)なのに…なめたけ&卵で、とろとろ♡ふわふわ♡新食感で優しい味です。簡単なので、一人ランチやお子さまにも☆
このレシピの生い立ち
お米が苦手で、いつも残す3歳半の息子…。その息子が急に、「チャーハン食べたい!」と言い出したので。パラパラだと食べにくいみたいなので、とろとろ&ふわふわにしました。「さいこー♡」と、いっぱい食べてくれたので嬉しくて♡
作り方
- 1
玉ねぎは大きめのみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。(今回は息子の希望で、ブロックベーコンを角切りに☆)
- 2
ボウルに卵を溶き、そこに温かいごはんを入れて混ぜておきます。
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、①を炒めます。玉ねぎが透き通ればOKです。
- 4
③に②の卵ごはんとなめたけを入れて、手早く混ぜます。
- 5
味見をしながら、醤油を少し入れて混ぜます。お好みでネギを散らしたら、できあがりです。
コツ・ポイント
"適量"ばっかりで…(笑)炒める前に、卵とごはんを混ぜておくこと、フライパンに入れてからは手早く☆なので、卵は新鮮なもので!パラパラが良ければ、しっかり炒めてください。バターとベーコンなしで、ごま油を使うと和風に♪これも美味しいです♡
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