新風味★トマトポタージュ
ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558
ほんのり酸味！でもコクもある！家族やおもてなしにと出していますが、とても好評です。ぜひ１度お試しください♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったご飯でトロミをつけるにんじんポタージュの具材を変えて作っていましたが、トマトのポタージュが簡単でしかも意外においしかった♪
新風味★トマトポタージュ
ほんのり酸味！でもコクもある！家族やおもてなしにと出していますが、とても好評です。ぜひ１度お試しください♪
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったご飯でトロミをつけるにんじんポタージュの具材を変えて作っていましたが、トマトのポタージュが簡単でしかも意外においしかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして、バターで焦がさないように炒める
-
- 2
玉ねぎの色が透き通ったら、ご飯と水２５０ｃｃ、コンソメを加えてやわらかくなるまで１０分ほど弱～中火で煮る
-
- 3
トマトを皮ごとおろし金ですりおろし、ジュースをつくる
- 4
２と３を合わせてミキサーで撹拌し、ザルなどで濾す。
- 5
４を鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温める。味見をして塩こしょうで味をととのでる。
- 6
生クリームを追加し温めたら、器に盛り付けをし、上からミックスペッパー(
なければ黒こしょう)を振り、バジルソースをたらす - 7
できあがり♪
トマトの味でできあがりの味が変わるので、水、牛乳の量は味見で調節してください。 -
- 8
具材をトマトではなく、ブロッコリー、豆、にんじんなどに変えてもおいしい♪
-
コツ・ポイント
トマトの味や水分に左右されるので、水や牛乳の量は臨機応変に。
トマトたっぷりのほうが、酸味があり美味しい!
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19274522
