さつまいもの皮を剥き、1.5cm角くらいのイメージで切る(切ったさつまいもは変色しないように水を張ったボールに入れる)

準備として先に蒸し器に水を入れ温めておく。

＊印の材料をボールに入れ.最初はゴムベラでサクサク、その後手でザクザク混ぜる。(この時こねくり回さないのがポイント！)

さつまいもを投入しザクザク混ぜる。全体が混ざればOK♪(とにかく混ぜ過ぎない！)

ボールサイズにふんわり丸くしたらクッキングシートの上に乗せ、蒸し器で蒸す。

15分くらい蒸し、竹串に粘り気がくっついて来なければ蒸し器から下ろす。

あつあつほっくり召し上がれ♡粗熱が取れたらラップに包んで保管分は冷蔵庫の中へ。