おいしい 牛肉もりもり きんぴらごぼう
だぁらまに @cook_40101717
冷蔵庫のあり合わせでお肉多めのきんぴらごぼうを作りました♡
15.11.29検索ベスト10入16.9.18話題入感謝♡
このレシピの生い立ち
ごぼうが微妙な量あったので、牛肉を食べるきんぴらごぼうにしてみました。おかずとしてはメインになり大成功！
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- 1
ごぼう、にんじんは3ミリ角の拍子木切りにし、ピーマンは千切りにする。
ごぼうは酢水につけてあく抜きしておく。 - 2
ゴマ油をひいた鍋に牛肉を入れ強火でさっと炒めてごぼう、にんじんを加え軽く火が通れば粉末だしをふりかけて2〜3分煮る。
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- 3
弱めの中火にし、砂糖、みりん、酒を加えて少し煮てさらにしょう油と、鷹の爪を加えて約5分煮る。
- 4
味がしみてきたらごまをちらし、一煮立ち。
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- 5
ピーマンを加えてさっと煮たら出来上がりです！
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コツ・ポイント
簡単なので短時間で出来ますよー。ごぼうの代わりにレンコンでも美味しいです。
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