チキンカツリメイク親子丼？

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

しっとり～
いつもの親子丼と違うよね～‼
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チキンカツが残ってしまって

チキンカツリメイク親子丼？

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舞依ちゅん
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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. めんつゆ(3倍濃縮)(１人大さじ2) 大さじ8
  4. 水 250cc
  5. 卵(１人1個) 4個
  6. 塩(１人ひとつまみ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を縦半分に切って横1cmの厚みに削ぎ切りして塩コショウする

  2. 2

    小麦粉、卵、水を混ぜる
    ①を潜らせパン粉をつけて180℃の油で揚げる

  3. 3

    玉ねぎを5mm幅に切る
    300mlの水にめんつゆ、砂糖、酒、みりんを沸騰させ玉ねぎを加えて芯なりしたらカツを入れる

  4. 4

    溶き卵を満遍なく回し入れ
    卵を好きな固さにしてご飯にかけて出来上がり

コツ・ポイント

味をみて好みの濃さにしてください
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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
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３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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