おばぁちゃんの味 * 大学芋
ｔｏｍｏ0825 @cook_40180282
おばぁちゃんが作ってくれた大学芋♪
ふっくらホクホク・・
ちょっぴり懐かしい味で、心もほっこり *＞ｖ＜*
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが、おやつに作ってくれた大学芋♪
そのレシピと味を再現してみましたｗ
おばぁちゃんの味 * 大学芋
おばぁちゃんが作ってくれた大学芋♪
ふっくらホクホク・・
ちょっぴり懐かしい味で、心もほっこり *＞ｖ＜*
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが、おやつに作ってくれた大学芋♪
そのレシピと味を再現してみましたｗ
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、乱切りにして水にさらしアクを抜く。
- 2
（１）の水を軽く切り耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００ｗ）で５分程加熱する。
- 3
☆をフライパンに入れ弱火にかける。
しっかり混ぜながら糸が引くまでじっくり煮詰める。 - 4
（２）のさつまいもを油でカリッと揚げ、（３）のフライパンに入れてミツを絡める。
最後に黒ゴマをふる。
コツ・ポイント
電子レンジで、蒸す時間を短縮♪
蒸して揚げて・・ちょっぴり手間が掛かるけど、
生のさつまいもを揚げるより、ふっくらホクホクになりますよ。
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