作り方
- 1
大きめのフライパンに一口サイズに切ったキャベツを敷きつめます。
- 2
キャベツの上にスライサーでスライスした玉ねぎをのせます。切ったニンジンも加えます。
- 3
野菜の上に鮭の切り身を並べ、酒50ｃｃくらいをまわし入れてふたをします。そのまま火をつけ６分～7分蒸し焼きにします。
- 4
ふたを開けて切ったピーマンを入れます。水気がなくなっていたら水50ｃｃくらいをまわしかけてください。
- 5
具の上にたれをかけて、すりおろした生姜を少々加えます。ふたをして3～４分くらいたったら火を止めます。
- 6
ふたを開けてお皿に盛って完成です。
- 7
今回はフライパンで作りましたが、鉄板鍋やホットプレートでもふたで蒸し焼きができれば作れます。
- 8
バター＆コーンを入れたり、チーズをたっぷり入れたり。少し豆板醤を入れたりしてもいいと思います☆
コツ・ポイント
簡単レシピでちゃんちゃん焼き!ぜひ参考にして色々アレンジしてみてください！白みそ、赤みそ家庭によってちがうのかな。野菜も、キノコやニラを入れたりしてもいいです。
私は豆乳が隠し味☆
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