夏野菜の栄養たっぷり♪簡単ラタトゥイユ
あづちん1213 @cook_40230026
暑い夏にもトマトの酸味は食欲がすすみます。余ったらパスタとあわせても美味！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので夏野菜をたくさん食べたくなりました！
アプリでひらく作り方
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トマトの皮を湯むきし、一口大にカットします。
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- 2
他の野菜も一口大にカットします。
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- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけます。鍋を加熱する前ににんにくを入れると焦げ付かず、香がよく立ちます。
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- 4
香が立ってきたら野菜をすべて炒めます。
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- 5
全体が熱々になったら、コンソメスープ、塩、こしょうを入れ、蓋をして中火で１０分加熱します。
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- 6
トマトケチャップを加えると自然な甘みが出ます。温かいままでも冷たくても美味しいです。
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コツ・ポイント
最後にふたをとって煮詰めると、余分な水分が飛んで野菜の旨みが凝縮されます♪
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