大豆のお肉は水けを切っておく。ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。人参、大根は乱切りして茹でておく。

★、☆それぞれ別の器で混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油をひき、ピーマン、玉ねぎを炒め途中で大豆のお肉を入れる。

茹でた大根、ニンジンを加え、☆を入れて混ぜ合わせる。

味がからまったら、★を少しずつ加減を見ながら入れてとろみをつける。とろみ加減はお好みで、出来上がり。