エビに片栗粉をまぶし、半生に火が通る位までサッと茹でる。
茹で上がったら、バットに置いておき、その鍋でパスタを茹でる。

ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れてから火にかける。

フライパンに茹で上がったパスタを入れ、先程湯がいた海老もいれ、本だしと塩で味の調整。

皿に盛り付け、最後にかいわれを乗せて出来上がり。