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鶏胸肉のプルプル煮
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鶏胸肉のプルプル煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉のプルプル煮

☆Rino３☆
☆Rino３☆ @cook_40260657

むね肉のパサパサ感をなくし高タンパクが取れるのを目指して作りました。ちょっと塩分多めってのが気になる方は塩の量を減らして、ダシを多めにしても大丈夫です！！

むね肉のパサパサ感をなくし高タンパクが取れるのを目指して作りました。ちょっと塩分多めってのが気になる方は塩の量を減らして、ダシを多めにしても大丈夫です！！

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鶏胸肉のプルプル煮

☆Rino３☆
☆Rino３☆ @cook_40260657

むね肉のパサパサ感をなくし高タンパクが取れるのを目指して作りました。ちょっと塩分多めってのが気になる方は塩の量を減らして、ダシを多めにしても大丈夫です！！

むね肉のパサパサ感をなくし高タンパクが取れるのを目指して作りました。ちょっと塩分多めってのが気になる方は塩の量を減らして、ダシを多めにしても大丈夫です！！

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材料

2人分
  • 鶏胸肉（またはささみ） 250g
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 昆布だし（またはこんぶ茶） 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ4（足りなければ適宜追加）
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切る。

  2. 2

    塩、酒、昆布だしを混ぜ、鶏胸肉を30分以上漬ける。

    • 鶏胸肉のプルプル煮作り方2写真
  3. 3

    漬けた鶏胸肉に片栗粉をまぶす。片栗粉はしっかりつけてください

    • 鶏胸肉のプルプル煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に鶏胸肉をくっつかないように入れる。

    • 鶏胸肉のプルプル煮作り方4写真
  5. 5

    鶏胸肉を入れたら火を消し、蓋をして6～8分待つ。

  6. 6

    時間がたったら、お湯から鶏胸肉を取り出して、盛りつければ完成です！

    • 鶏胸肉のプルプル煮作り方6写真

コツ・ポイント

漬け込み時間を長くすると、より味が染み込みます。出汁が効いているので味付けはしなくてもいいですが、ポン酢や食べるラー油をつけても美味しいです！

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☆Rino３☆
☆Rino３☆ @cook_40260657
2025/09/04 03:10に公開

このレシピのキーワード

煮物 こぶ茶 片栗粉 ささみ 酒 鶏胸肉

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