新じゃがと春キャベツのお焼き
ちゅんまっち @chunmacchi
新じゃがと春キャベツをレンジして香ばしく焼いたお焼き風。パプリカの目玉焼きも一緒に焼いて新生活の朝のワンプレートに♪
このレシピの生い立ち
子供達の春休み最後の日の朝。華やかで少しテンションの上がるワンプレート朝ごはんにしてみました♪
新じゃがと春キャベツのお焼き
新じゃがと春キャベツをレンジして香ばしく焼いたお焼き風。パプリカの目玉焼きも一緒に焼いて新生活の朝のワンプレートに♪
このレシピの生い立ち
子供達の春休み最後の日の朝。華やかで少しテンションの上がるワンプレート朝ごはんにしてみました♪
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き丸のまま、キャベツはざく切りにし、それぞれラップに包む。
-
- 2
じゃが芋をレンジで柔らかくし、ボウルにうつしてマッシュする。
-
- 3
キャベツはレンジで約1分加熱し2のボウルに入れる。粉チーズ、細切りにしたベーコン、塩胡椒も一緒に加える。
-
- 4
全体をよく混ぜる。
-
- 5
食べやすい大きさにラップで丸めて、厚さ約2cmにする。
-
- 6
熱したフライパンにオリーブ油（分量外）をしき、こんがりと両面焼いていく。
-
- 7
フライパンの空いているところに輪切りにしたパプリカを乗せ、上から少し押さえつけるように焼く。
-
- 8
パプリカの中に卵を割り入れ、蓋をしてお好みの固さまで焼く。
-
- 9
→
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- 10
お野菜や果物、パンなどを乗せてワンプレートに♪♪
-
コツ・ポイント
キャベツはあまりレンジで火を通し過ぎないほうが美味しいです。じゃが芋はレンジアップの他に、お鍋で粉吹き芋にしてからでも勿論オーケーです。
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