キャベツを５㎜から７㎜位の千切りにする。

材料の塩で軽くもみ、しばらく置き５分ほど経ったら、水分をしぼる。

しぼったら、ゴマ油・七味唐辛子・味の素を加え混ぜたら出来上がり。