ふんわり♫南瓜のヨーグルチーズムース♡
さとみわ @miwa_k
南瓜の甘味、ヨーグルトの酸味、クリチの濃厚さがマッチしてヘルシーなのにふんわり美味しいムース♡ぜひ甘い南瓜で作ってね♫
このレシピの生い立ち
南瓜が沢山☆お料理だけでなくスイーツも作ってみたくて、大好きなチーズとヨーグルトを加え、子供達が大好きなふんわり食感のムースにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種と皮を取り２００g用意し、レンジ等で柔らかくしておく。
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- 2
◎水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。
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- 3
☆①の柔らかくした南瓜とプレーンヨーグルトをFP等でペースト状にする。（ヨーグルトは水切り不要です）
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- 4
★クリームチーズを柔らかくし、★砂糖を混ぜ合わせてなめらかにしておく。
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- 5
④のクリームチーズに③の南瓜ペーストを加え混ぜ合わせる。
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- 6
②のふやかしたゼラチンを湯煎にかけて溶かし⑤のボウルに加え混ぜ合わせる。
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- 7
○卵白にグラニュー糖を加え泡立て、ふんわりした８分立てのメレンゲを作る。
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- 8
⑥のボウルに⑦のメレンゲを３回に分けて加えサックリ混ぜ合わせる。ダマが残らないように♫
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- 9
容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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- 10
出来あがり☆
ふんわりした口当たりです♫ -
- 11
2014年11月2日
話題入り☆
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
ゼラチンの量を控えめにして、卵白でふんわりした口当たりのムースに仕上げました☆
メレンゲをしっかり泡立てるとふんわり感がアップします♫
南瓜の甘味で砂糖の量を加減して下さいね☆
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