ボウルに◎水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。

ＦＰにリンゴを入れすりおろし状態になるまで撹拌する。（すりおろしてもＯＫです）

すりおろし林檎になったらクリームチーズ、グラニュー糖も加えさらに撹拌する。

続いて、ヨーグルト、レモン汁も加えなめらかになるまで撹拌する。

①のゼラチンを湯煎で溶かし、④のなめらかになったリンゴ＆チーズ生地に加え、とろみがつくよう冷やしながら混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えてふんわりとしたメレンゲを作る。出来たら冷蔵庫で待機。

続いて同じハンドミキサーを洗わず使用ＯＫ☆　別のボウルに生クリームと砂糖を入れ６分立て程度に泡立てる。

⑤の生地にとろみがついたら、⑥卵白の半量→⑦生クリーム半量→残り卵白→残り生クリームの順に加え混ぜ合わせる。

カップに流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり☆さっぱりレモンを添えても美味しいです✿