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ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め
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ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

バターのコクと醤油の香ばしさがたまらないサクッと出来ちゃう炒め物。ごはんにもお酒にも合う１品♪
ビールにピッタリです！
このレシピの生い立ち
ホタルイカとベビーホタテが特売だったので
炒めてみました。

バターのコクと醤油の香ばしさがたまらないサクッと出来ちゃう炒め物。ごはんにもお酒にも合う１品♪
ビールにピッタリです！
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ホタルイカとベビーホタテが特売だったので
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ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

バターのコクと醤油の香ばしさがたまらないサクッと出来ちゃう炒め物。ごはんにもお酒にも合う１品♪
ビールにピッタリです！
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ホタルイカとベビーホタテが特売だったので
炒めてみました。

バターのコクと醤油の香ばしさがたまらないサクッと出来ちゃう炒め物。ごはんにもお酒にも合う１品♪
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ホタルイカとベビーホタテが特売だったので
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材料

２～３人分
  • ホタルイカ（ボイル刺身用） 150g
  • ボイルベビーホタテ（刺身用） 150g
  • 菜の花（半分に切る） 100g
  • サラダ油(炒め用) 小さじ２
  • ☆おろしにんにく（チューブ） 小さじ１
  • ☆おろししょうが(チューブ) 小さじ１
  • ◎バター 15g
  • ◎かき醤油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ホタルイカは口ばし・軟骨・目玉を取り、下処理をし冷蔵に入れる

    • ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油・菜の花を入れ火にかけ強火で1～2分炒める

    • ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆印と１とベビーホタテを加え、◎印を入れ混ぜ合わせる

    • ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて完成です。

    • ホタルイカと菜の花のバター醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

2の工程で先に葉元を炒め、穂先を加えます。
強火でサッと炒める。
※面倒でもホタルイカの下処理をすると美味しくいただけます。

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とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
2017/04/03 10:04に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています！とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 ホタルイカ ベビーホタテ バター 刺身

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