キノコだし☆マッシュルームスープ
パーマンウッキー @cook_40111526
キノコだしが美味しい、マッシュルームとゴロゴロ野菜のスープ。
このレシピの生い立ち
大好きなマッシュルームの味を生かしたスープを作りたくて。
キノコだし☆マッシュルームスープ
キノコだしが美味しい、マッシュルームとゴロゴロ野菜のスープ。
このレシピの生い立ち
大好きなマッシュルームの味を生かしたスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは半分に切って5mm幅にスライス、ズッキーニは半月切りにする。じゃがいも、にんじんは1cm角に切る。
-
- 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
大きめの鍋にオリーブオイルを温め、にんにくを投入。にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加え炒める。
-
- 4
ベーコンから油が出たら、野菜を全て入れてしんなりするまで炒める。
-
- 5
水とコンソメを加え、沸騰してから10分ほど中火で煮込む。
-
- 6
野菜に火が通っていたら、塩コショウで味を整えて出来上がり。
-
- 7
トマト缶、カレー粉(スープ500mlに小さじ1.5)を加えてアレンジもおすすめ。
コツ・ポイント
マッシュルームのキノコだしで、優しい味のシンプルなスープです。
マッシュルームは一旦冷凍したものを使うとよりコクが出ます。
参考レシピID：19257576
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