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さばみそアレンジうどん
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さばみそアレンジうどん-レシピのメイン写真

さばみそアレンジうどん

asa8
asa8 @cook_40111466

さばの味噌煮の残り汁を再利用して味噌煮込みうどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮の汁が余っててもったいなかったので。
分量は適当だったので一応自分の覚書用としてレシピにまとめてみました。

さばの味噌煮の残り汁を再利用して味噌煮込みうどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮の汁が余っててもったいなかったので。
分量は適当だったので一応自分の覚書用としてレシピにまとめてみました。

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さばみそアレンジうどん

asa8
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さばの味噌煮の残り汁を再利用して味噌煮込みうどんを作ってみました。
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サバの味噌煮の汁が余っててもったいなかったので。
分量は適当だったので一応自分の覚書用としてレシピにまとめてみました。

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分量は適当だったので一応自分の覚書用としてレシピにまとめてみました。

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材料

2人分
  • ★サバ味噌の残り汁 適量
  • ★めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  • ★醤油 適量
  • ★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ1位
  • ★水 500ml位
  • うどん（乾麺） 200g
  • 人参 小1本
  • 玉ねぎ 小1個
  • しめじ 1/4株
  • 豚肉薄切り 60g位
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし固めにうどんをゆでる
    今回は通常11分のものを5分茹でてみました

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る
    今回は
    玉ねぎは薄切り
    にんじんは短冊切り
    しめじはほぐす

  3. 3

    土鍋に★の調味料と切った野菜と豚肉を入れ火にかける

  4. 4

    うどんが茹で上がったらざるに上げ水でぬめりを洗う

  5. 5

    土鍋が沸騰したらうどんと卵を入れ蓋をして5分煮込む

  6. 6

    できあがり！

コツ・ポイント

調味料の分量は好みで調節してください。
八丁味噌の代わりに甜麺醤でコクをだしました。
冷凍豚肉を使う場合は途中ほぐすなどしてしっかり火を通してください。
具材はお好みで変更してもらっても美味しいと思います。

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asa8
asa8 @cook_40111466
2013/12/02 09:09に公開
好きな言葉は「早い・美味い・安い」
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このレシピのキーワード

うどん サバ シメジ にんじん 卵 豚薄切り肉 味噌 玉ねぎ 乾麺

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