超簡単☆炒めなます
百合プ @mk60292729
大根･人参･蓮根･油揚げ･干し椎茸☆野菜たっぷり♪さっぱりして沢山食べれます♪
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんに教えてもらいました(*´∇｀*)しっかりした味付けのオカズの時(お肉や揚げ物など)に、副菜としてオススメ♪
超簡単☆炒めなます
大根･人参･蓮根･油揚げ･干し椎茸☆野菜たっぷり♪さっぱりして沢山食べれます♪
このレシピの生い立ち
ちゃーちゃんに教えてもらいました(*´∇｀*)しっかりした味付けのオカズの時(お肉や揚げ物など)に、副菜としてオススメ♪
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し細切り、大根･人参も細切りにする
- 2
蓮根は皮をむきイチョウ切りか半月切りにし、酢水につけ、油揚げは短冊切り
- 3
☆印を、大きめのボウルに合わせて混ぜておく
- 4
熱したフライパンに、軽く油をひき炒める。ガラス製の蓋をする。(蒸し煮)
- 5
蓋の内側に水分がついてきて、水滴がツルンと流れたら蓋をとり、軽く炒める
- 6
☆の合わせ酢に野菜を入れ混ぜる。あら熱がとれたら完成
コツ・ポイント
合わせ酢に、熱いうちに加えて混ぜることにより、味が染み込みます(^-^)細切りにした柚子の皮を加えても風味がでて美味しくなります☆野菜は炒めすぎない事！少し歯ごたえが残るぐらいがいいです
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