★色々きんぴら★お弁当のお供に
akiuwa @cook_40091599
お弁当のおかずに。
れんこんだけでも、人参や牛蒡、こんにゃく油揚げなど具沢山でも、
このレシピの生い立ち
普段は通常の食卓で「(れんこんさえあれば)手軽に増やせる一品」として重宝していましたが、お弁当作りが始まったことで、「野菜料理」に加えて、「品目数を増やす料理」としてレシピと重用度の改変が起きました（笑）
★色々きんぴら★お弁当のお供に
お弁当のおかずに。
れんこんだけでも、人参や牛蒡、こんにゃく油揚げなど具沢山でも、
このレシピの生い立ち
普段は通常の食卓で「(れんこんさえあれば)手軽に増やせる一品」として重宝していましたが、お弁当作りが始まったことで、「野菜料理」に加えて、「品目数を増やす料理」としてレシピと重用度の改変が起きました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て細切り(など)に切りそろえる。
-
- 2
れんこんであれば皮を剥いた後、(酢)水に浸すなどの下処理もしておく。
-
- 3
【れんこんのみ】
フライパンに油をしき、具材を炒める。
-
- 4
みりんと醤油で味付けをしたら、白ごまと鰹節をまぶして器に盛ります。
-
- 5
【人参、こんにゃく、油揚げ】
こんにゃくは必要なら湯通しし、火の通りにくい人参から順に炒める。
-
- 6
みりんと醤油で味付けをしたら、黒ゴマをかけて出来上がり。
-
- 7
【人参と牛蒡】
どちらも固い食材なので、しっかり炒める。
カップにつめて冷凍しておくと便利。最小カップで約17g。
-
コツ・ポイント
れんこん単品でもできますが、2枚目の写真のように具材を増やせば、具材数を増やしづらいお弁当のおかずにも最適です。人参を入れることで(赤)色もつきます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843408
