ひき肉は塩を振り、混ぜておき、セロリは角切り、タマネギは粗めのみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油を熱し、ひき肉を加えてほぐし、水分がなくなってきたらバットに取り出します。

同じフライパンにニンニクを弱火で炒め、香りが出たら、タマネギ、セロリを入れ、塩少々して炒める。

野菜から水分が出てきたら、ひき肉を戻し強火にする。
★を入れて煮詰め、塩コショウで味を調えます。

ジャガイモをすりおろながら、そこに加えて、とろみをつけたら、茹でたパスタを加えて軽く混ぜたら、火を止め○を加えます。

皿に盛り、お好みでプラス粉チーズ、黒コショウ、パセリなどかけて出来上がり！