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鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！
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鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！-レシピのメイン写真

鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

パプリカは色がきれいなだけでなく香りも豊か！ふんわり豆腐の香りも！優しい味のあっさりしたヘルシーポタージュです。
このレシピの生い立ち
パプリカが大好きなので、今回はポタージュにしてみました。

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鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！

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材料

2人分
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • じゃがいも 1/4個
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 350cc
  • 豆乳 100cc
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    パプリカ・玉ねぎ・じゃがいもを火の通りやすい大きさに切り、水とコンソメを加えて煮ます。

    • 鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、ミキサー等で撹拌します。

    • 鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！作り方2写真
  3. 3

    食べる前に温め直すときに豆乳を加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。塩・ブラックペッパーで味を調えます。

    • 鮮やか！パプリカの豆乳ポタージュ！作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り、パセリを散らします。

コツ・ポイント

ミキサーでよく撹拌します。気になる場合は濾しても大丈夫です。
豆乳を入れた後、長時間加熱すると分離します。

☆主に使用している調味料☆
コンソメ→味の素

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sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
2017/04/06 13:25に公開
関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(7歳1歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 パプリカ じゃがいも 玉ねぎ

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