簡単白菜だけ☆味噌バターポタージュ
ゆんやともも @yunya_momo
白菜とめんつゆ、味噌バターで和風の美味しいポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
里芋を味噌味のポタージュにしたら美味しかったので白菜バージョンでアレンジして作ってみました。
簡単白菜だけ☆味噌バターポタージュ
白菜とめんつゆ、味噌バターで和風の美味しいポタージュになりました。
このレシピの生い立ち
里芋を味噌味のポタージュにしたら美味しかったので白菜バージョンでアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
白菜は細く切り、水150ml、めんつゆと一緒に鍋に入れて蓋をして15分煮る。
- 2
あら熱がとれたら、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 3
【2】を鍋に戻し味噌と砂糖、水100mlを入れて沸騰させる。牛乳、バターを加えて塩こしょうで味を調える。
- 4
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
白菜を煮た後冷めるまで放置する事で柔らかくなります。
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