きゃべつはざくぎり
しいたけ、えのき、たまねぎもやや大きめに切る、にんにくは半分に切り芯をとる

材料全部と水分を少し足して弱火で30分くらい煮る

汁が少なくなり、とろっとしたところで味がうすいようでしたら、塩分を（醤油もＯＫ）足します。

火を止め味をしみこませるため、しばらくおく。