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ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ
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ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ-レシピのメイン写真

ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ

sugar935
sugar935 @cook_40206059

水切りヨーグルトと塩麹卵黄ベースのソースで作った、ノンオイル&カルシウムたっぷりのじゃこピザです。キッズにもおススメ。

このレシピの生い立ち
以前はマヨネーズベースで作っていたこのピザ、もうちょっとヘルシーにできないかなと思って水切りヨーグルトを使ってみました。
ノンオイルですが、マヨネーズにも負けません。
カルシウムもたっぷりで、体に優しいピザができました。

水切りヨーグルトと塩麹卵黄ベースのソースで作った、ノンオイル&カルシウムたっぷりのじゃこピザです。キッズにもおススメ。

このレシピの生い立ち
以前はマヨネーズベースで作っていたこのピザ、もうちょっとヘルシーにできないかなと思って水切りヨーグルトを使ってみました。
ノンオイルですが、マヨネーズにも負けません。
カルシウムもたっぷりで、体に優しいピザができました。

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ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ

sugar935
sugar935 @cook_40206059

水切りヨーグルトと塩麹卵黄ベースのソースで作った、ノンオイル&カルシウムたっぷりのじゃこピザです。キッズにもおススメ。

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以前はマヨネーズベースで作っていたこのピザ、もうちょっとヘルシーにできないかなと思って水切りヨーグルトを使ってみました。
ノンオイルですが、マヨネーズにも負けません。
カルシウムもたっぷりで、体に優しいピザができました。

水切りヨーグルトと塩麹卵黄ベースのソースで作った、ノンオイル&カルシウムたっぷりのじゃこピザです。キッズにもおススメ。

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ノンオイルですが、マヨネーズにも負けません。
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材料

17センチ1枚分
  • ピザクラスト(市販品) 1枚
  • ちりめんじゃこ 3/5カップ
  • 焼き海苔 1/3枚
  • プレーンヨーグルト 1カップ
  • ☆卵黄の塩麹漬け(ID19014821 参照) 1個分
  • ☆粉チーズ 大さじ1+1
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • ☆にんにく(すりおろし) 少々
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作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトは、一晩キッチンペーパーを敷いたザルに上げ、水を切る。

  2. 2

    1と☆を混ぜ合わせる(粉チーズは大さじ1)卵黄がダマになり易いので、最初はヨーグルトを少しずつ混ぜていくとよい。

  3. 3

    ちりめんじゃこを空炒りする。ラップをせずにレンジにかけると簡単。焦がさないように。

    • ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ作り方3写真
  4. 4

    3の粗熱が取れたら、2と混ぜる。焼き海苔もちぎって加える。オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5

    しっかり混ざったら、ピザクラストに薄くまんべんなく広げる。その上に粉チーズ残り大さじ1をふりかける。

    • ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ作り方5写真
  6. 6

    予熱したオーブンで10分ほど焼く。じゃことクラストに、程よい焼き色がついたら出来上がり。

    • ヘルシー&クリスピーなじゃこピザ作り方6写真

コツ・ポイント

キッズ向けに作るときは、にんにくを抜いても。
オーブンのクセなどによって、焼きあがりが違うので、焼き色を見ながら調整してください。
じゃこの塩分があるので、ソースに加える塩麹と醤油は味を見ながら加えてください。

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sugar935
sugar935 @cook_40206059
2012/06/14 01:45に公開
居酒屋的メニューが大好きです。二人のおチビも間違いなくのん兵衛になるんだろうなぁ。
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このレシピのキーワード

ピザ 海苔 じゃこ こうじ にんにく ヨーグルト 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19279592
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