野菜を食べやすい大きさに切ります。(今回は、なす、大根、ニンジン、カリフラワー、さやえんどう、ピーマンを使いました)

小間切れ肉も食べやすい大きさに切ります。フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

豚肉と、火が通りずらいものから入れます。野菜に火が通ったら、水を入れ、沸騰させます。

鶏ガラスープ、テンメンジャン、コチュジャン、XO醤、オイスターソースを加え、ひと煮たちさせます。

水とき片栗粉でトロみをつけ、ごま油を回しかけて完成です(*^-^*)