豆腐は電子レンジに３分かけ、軽く水切りしておく。

フライパンに合いびき肉と豆腐を崩しながら入れ、調味料Aを混ぜる。

火にかけ炒める。色が変わって水分が飛んだらOK。別の皿に取り出しておく。

大根は千切りにし、塩小さじ１をふって軽く手で揉み、しんなりするまで置いておく。

水けを絞り、しょっぱいようなら再度水で洗いもう一度絞る。調味料Bと酢、砂糖で調味する。

もやしは水からゆで、沸騰直前にザルにあげる。こうすると時間がたってもシャキっとする。

調味料Bと昆布茶、塩で調味する。

人参は千切りにして、ごま油少々、塩ひとつまみ強、水大さじ２を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。調味料Bで調味する。

ほうれん草は茹でて3cmほどに切り、調味料Bとしょうゆで調味する。

ごはんに焼肉のたれを混ぜ（量はメーカーによって調整）、多めのごま油でフライパンで焼き目をつける。

ご飯を盛り付け、

もやし、大根、ほうれん草、人参、肉そぼろ、温泉たまごを盛り付けたらできあがり。