豚肉は細切りにしAで下味をつけておく。ねぎは斜めに薄切り。

フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。色が変わったらねぎも炒める。少し炒めたら水を入れる。

沸騰したら戻してない春雨を直接入れる。(長い場合ははさみで切る。)

春雨が柔らかくなったらBを入れ味付け。水溶き片栗粉を入れとろみをつけてバットなどに入れ冷ます。

冷めたら春巻きの皮で巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり止め油で揚げる。

お好みでケチャップ、からしをつけてどうぞ。