材料を用意します。

アーモンドは熱湯に20分位浸した後、皮をむき、縦に6つ位にカットします。

にんじんとセロリは千切り、玉ねぎは薄切り（普段より少し厚めでOK）にします。

レモン汁とはちみつ・粒マスタードを混ぜドレッシングを作ります。

お鍋またはフライパンにバターを溶かし、にんじん・玉ねぎ・セロリ・アーモンドを入れ炒めます。

アーモンドがきつね色になるまで炒めたら、器に盛り付けます。

最後にドレッシングをかければ出来上がりです。