作り方
- 1
高野豆腐を付属のだし汁で戻す。
または白だし+水を煮立たせ、そこに高野豆腐を入れて戻す。分量はお好みの味で！ - 2
好きな野菜を切る。椎茸を水で戻す。
- 3
鍋の中に高野豆腐、野菜、白だし、水を入れる。水、白だしで好みの味になるように。
- 4
圧力鍋で加圧1分
圧力鍋の種類によります。 - 5
圧力解除したら、ちょっと似て、煮汁をとばす
- 6
冷まして味をしみこませる
コツ・ポイント
高野豆腐を戻してから全体を煮ないと、乾燥した高野豆腐が鍋の水分を吸って空焚きに近くなったことあるので注意！
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野菜が柔らかーく！高野豆腐もしみしみー❤それはね、圧力鍋のおかげです★そして、失敗無しの昆布つゆさんのおかげ♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19280760
