20分で作れるひき肉と野菜のトマト煮

うっくう
うっくう @cook_40044784

とっても便利です!そのまま食べても パスタソース オムレツ カレー 丼にも ソースとしても使えます 冷凍保存もできます
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました
こういうの作りたかったのですが
レシピが見つからなかったので自分で作りました

20分で作れるひき肉と野菜のトマト煮

とっても便利です!そのまま食べても パスタソース オムレツ カレー 丼にも ソースとしても使えます 冷凍保存もできます
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家にあった材料で作ってみました
こういうの作りたかったのですが
レシピが見つからなかったので自分で作りました

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材料

4人分
  1. 牛ひき肉(なければ合挽 200g
  2. たまねぎ(みじんぎり) 1/2本
  3. にんじん(みじんぎり) 1/2本
  4. れば なす(みじんぎり) 2本
  5. あれば ピーマン(みじんぎり)) 2個
  6. れば マッシュルーム缶 1/2缶
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. にんにく(みじんぎり) 1片
  9. たかのつめ(輪切り) 2本
  10. トマト缶 1缶
  11. ★ハーブ(オレガノやバジル等) 少量
  12. ★塩 少々
  13. ★こしょう 少々
  14. ★赤ワインなければ 料理酒 1/2カップ
  15. ★好みで しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋を熱しオリーブオイル にんにく たかのつめを入れる

  2. 2

    中火で たまねぎ にんじん ひき肉 の順に炒め 火が通ったらさらに ピーマンとなす マッシュルームも加えて炒める

  3. 3

    ★を入れて 水分が1/3になるまで 弱めの中火で煮込んで完成です

  4. 4

    オムレツに使ってみました 水とき片栗粉を少量入れた卵(卵崩れなくなります)を焼いて 上に トマト煮を置いて はさみました

  5. 5

    野菜たっぷり入りミートソースパスタになりました

コツ・ポイント

残りもののお野菜なども使えます
セロリとかきのこ類など♡

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高校生の頃から病気の母の代わりに家事をやっていたのがきっかけで料理好きに。ダイエットを続けているので栄養バランスやカロリーも気にしながら料理を作っています。
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