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韓国料理 チーズラポッキ
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韓国料理 チーズラポッキ-レシピのメイン写真

韓国料理 チーズラポッキ

チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838

辛ラーメンで簡単チーズラッポッキ(チーズ+ラーメン+トッポギ)
このレシピの生い立ち
半分残ったトッポギ(餅)を使い切りたくて。

辛ラーメンで簡単チーズラッポッキ(チーズ+ラーメン+トッポギ)
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半分残ったトッポギ(餅)を使い切りたくて。

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チャックのママ
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材料

1人前
  • 煮干(あれば) 10匹程度
  • 辛ラーメン(麺もスープも) 1袋
  • トッポギ お好き量
  • コチュジャン 大さじ1~2
  • オリゴ糖(砂糖) 大さじ1
  • 竹輪 1本
  • 玉ねぎ(くし切り) 半分
  • チーズ 適量
  • 水 500~550cc
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作り方

  1. 1

    水に煮干を入れて煮立てる。

    • 韓国料理 チーズラポッキ作り方1写真
  2. 2

    少し煮たら、煮干を取り出し、チーズ以外の材料全部入れてとろりとするまで煮込む。

    • 韓国料理 チーズラポッキ作り方2写真
  3. 3

    最後にチーズを入れれば完成です。

コツ・ポイント

辛ラーメン単品で食べる時も煮干出汁で作るとめっちゃ美味いです。韓国おでんの代わりなので竹輪でもさつま揚げでも良いと思います。しっかり煮込むのがポイントです。

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チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838
2018/12/04 04:39に公開
大阪から北の国へ移住してもうすぐ20年。田舎なので手に入りにくい食材も多い中、食道楽だった時代を思い出し家族の食の視野を広げる努力をしています。韓国料理好き。
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このレシピのキーワード

ラーメン めん ちくわ コチュジャン 煮干 チーズ 玉ねぎ

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