干し柿の秘策❁焼酎プールのみ
noufumama @cook_40037476
我が家の干し柿の作り方は…
このレシピの生い立ち
友人らがカビ対策を色々聞いてくるけど、私はお湯にくぐらせたり、霧吹きで焼酎を吹いたりと面倒なことはしていません。
いつもこの方法でカビたことはありません。
じっくり干して白い粉を吹いたのが大好きでやんす♡
干し柿の秘策❁焼酎プールのみ
我が家の干し柿の作り方は…
このレシピの生い立ち
友人らがカビ対策を色々聞いてくるけど、私はお湯にくぐらせたり、霧吹きで焼酎を吹いたりと面倒なことはしていません。
いつもこの方法でカビたことはありません。
じっくり干して白い粉を吹いたのが大好きでやんす♡
アプリでひらく作り方
- 1
干し柿用の柿、せっせと皮を剥いたら、吊るし用の紐をしばり…
- 2
我が家は別棟のサンルーム物干し竿に吊るします。
吊るして更に一回転させ、強風対策もしぃ～の(^^)v吊るし終わったら
- 3
焼酎をこんな風に切った牛乳パックなどに分け入れて、吊るした柿のヘタ部分まで、しっかりと、とっぷんと焼酎プールに浸からせ
-
- 4
つまり、物干しに干してある柿の下から焼酎プールを順番に浸けて進むだけの放置プレー♪
焼酎もやや強めの度数で大丈夫です。
- 5
天候の具合で心配な時、吊るして数日後に再度チャップンさせると万全！
コツ・ポイント
風通しのよい所に干すのが必須条件
焼酎の雫が落ちるので、床面が汚れてもいい条件の場所で…
つくれぽ
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