【下準備】
大葉を細切りに。
にんにくは薄切りに。
きのこはバラす。
豚バラは1枚ずつにバラして、食べやすいサイズに。

ナスを縦半分にし、さらに斜めにカットし、水に晒しておく。
小松菜は3cmくらいにカット。

【調理開始】
鍋に塩を入れお湯をわかしておきます。※パスタに少し塩気があった方が美味しいので、塩は多めに入れてください。

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。中火〜弱火で少し焦げ目がついたら、豚バラを1枚ずつ投入。

ナス、きのこ、小松菜をいれて、ナスがしなっとするまで炒めたら、一度火を消しておいておきます。

お湯が沸いたらパスタを茹でます。

パスタがゆだってきたら、フライパンに茹で汁をオタマ4杯分と★の調味料を入れて、再加熱。

茹で上がったパスタも加えて、あえます。
お皿に盛り付け、大葉と海苔を散らしたら完成です！