旬の味♪我が家の栗ごはん
mocico @cook_40128476
実家で取れる栗を使って、毎年必ず作ります。
小粒だけど、ホクホクで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで作っています。
旬の味♪我が家の栗ごはん
実家で取れる栗を使って、毎年必ず作ります。
小粒だけど、ホクホクで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで作っています。
作り方
- 1
炊飯釜で米を研ぎ、酒と塩を入れてから、2合の目盛りまで水を注ぐ。
- 2
別のボウルでもち米を研ぎ、ひたひたになるように水を注ぐ。
-
- 3
①に②を入れてひと混ぜし、半日から一晩、浸水させる。
- 4
③に皮をむいた栗を乗せ、炊き上げる。
-
コツ・ポイント
もち米を混ぜるので、少しもっちりした食感になります！
栗はあまり神経質に皮を剥こうとしなくても、少し渋皮が残っていても大丈夫です。
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