かぶはイチョウ切り、かぶの葉は3cmぐらい、ウインナーを斜め切りに切る。

バターでかぶ、かぶの葉、ウインナーを炒める。

小麦粉を入れて手早く混ぜる。焦げないように注意してさらに炒める。

牛乳を入れる。小麦粉がだまにならないように良く混ぜながら煮る。途中でブイヨンも入れる。

かぶが柔らかくなったらＯＫ～。
塩コショウで味を整える。

※余熱で火が入るので、温めなおす場合は少しかぶが固めでも大丈夫。かぶは火が通りやすいですので気をつけてね。