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カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ
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カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ

mi!
mi! @cook_40231085

大人も子供も大スキなカレー風味揚げ!!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
子供や夫も大スキなレシピです(^^)

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材料

3〜4人分
  • 豚バラ肉 300〜350g
  • 塩コショウ(下味用) 適量
  • ☆カレー粉 大さじ2
  • ☆薄力粉 70g
  • ☆片栗粉 30g
  • ☆麺つゆ(または醤油) 大さじ1
  • ☆水 適量
  • 油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を広げて食べやすい大きさに切る。
    (4〜5等分ぐらいが食べやすいかと思います。)
    切った肉に塩コショウをする。

  2. 2

    ☆の材料をすべて混ぜ、衣を作る。

    • カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ作り方2写真
  3. 3

    肉に衣をつけて170℃の油で揚げる。

    • カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ作り方3写真
  4. 4

    色が付き、カラッと揚がったら出来上がり☆

    • カリカリ!豚肉のカレー風味揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

面倒ですが、お肉は1枚ずつ剥がして衣をつけると綺麗に仕上がります。
お肉はバラ以外でもできますが、細切れだと剥がしにくかったり上手く揚がらないかと思います(^^;
適度に厚みがあるバラ肉が1番美味しいと思います☆

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mi!
mi! @cook_40231085
2018/11/29 10:16に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 薄力粉 カレー粉 豚バラ肉

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