パセリ巻き＊鶏ハム
鶏ハムにパセリを巻きました。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が余ったから。
パセリも余ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を観音開きにし、砂糖、塩をまんべんなくすり込む。
- 2
ジップロックに入れ、ローリエも入れて1〜2晩、冷蔵庫に入れておく。
-
- 3
水洗いし、水を張ったボウルに入れて塩抜きをする。
30分〜1時間。 -
- 4
水気を拭き取り、パセリを刻んだものを散らし、巻いていく。
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- 5
ラップに包んで、棒状に形を整える。
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- 6
水が入らないよう、5.をジップロックに入れて、沸騰したお湯に入れて30秒したら火を止め、蓋をして冷めるまで放置します。
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- 7
冷めたら取り出し、冷蔵庫で完全に冷やします。
- 8
こんな感じで盛り付けると、前菜プレートに♡
レシピID:19285045 -
- 9
粗挽きこしょうを巻いてみました。
ピリッと辛くて美味しい(*^^*) -
- 10
おせちに入れました。
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コツ・ポイント
簡単ですが結構時間はかかります。
時間をかけないとハムになりません。
つくれぽ
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