人参を後でミキサーに入れられるようにカットして水から茹でる。塩1/2

リーキをみじん切りにして、サラダ油で焦がさないように炒める。
緑の葉は使いません。

炒める加減はちょっと、しなっとした感じです。

ミキサーに茹でた人参と牛乳100mlを入れ混ぜる。

④に③と牛乳50mlを入れ混ぜます。

ベーコンを炒める。
油は使いません。
中火→弱火
燻製の香りがしてきたら火を止める。

カップに注いで乾燥パセリを散らせば完成です。

塩茹でした野菜をトッピングするとディナースープに変身。
写真は色彩重視でスナックエンドウとカリフラワー。