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鶏の黒胡椒焼き
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鶏の黒胡椒焼き-レシピのメイン写真

鶏の黒胡椒焼き

おとともちゃん
おとともちゃん @cook_40231107

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ☆玉ねぎ(小) 2個
  • ☆しょうゆ 50cc
  • ☆みりん 25cc
  • ☆料理酒 25cc
  • ☆酢 25cc
  • ☆サラダ油 25cc
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ★りんご 4分の1
  • ★ハチミツ 少量
  • ☆にんにく 1片
  • ☆しょうが 1片強
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩コショウを振り、下味をつける。

  2. 2

    皮から焼き、軽く焦げ目がつくまで焼き裏返す。
    裏返した時に余分な油はキッチンペーパーで取っておく。

  3. 3

    火が通ったら、皮の方にブラックペッパーを振り裏返してカリッとなるまで再度焼く。

  4. 4

    ☆ジャポネソース作り☆
    玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろし、☆の材料をボウルに混ぜ合わせる。

  5. 5

    ★りんごとハチミツは玉ねぎの辛味、苦みを調整する程度。りんごはすりおろして入れる。

コツ・ポイント

皮をカリッとさせると食感も美味しくいただけます。

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おとともちゃん
おとともちゃん @cook_40231107
2013/12/04 06:02に公開

このレシピのキーワード

りんご 鶏もも肉 はちみつ にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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