トマトとアスパラの冷製パスタ

まこちん☆
まこちん☆ @cook_40044102

作り置きしていたトマトソースで食べたい時にさっと作れます☆
具を足して簡単アレンジバージョンです。

このレシピの生い立ち
おいしいアスパラが手に入ったので作ってみました。
暑い季節にぴったりです。

トマトとアスパラの冷製パスタ

作り置きしていたトマトソースで食べたい時にさっと作れます☆
具を足して簡単アレンジバージョンです。

このレシピの生い立ち
おいしいアスパラが手に入ったので作ってみました。
暑い季節にぴったりです。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. トマトソース お玉3杯分
  3. ベーコン 4~5枚
  4. アスパラ 6~8本
  5. 粗挽きコショウ 少々
  6. 乾燥バジル(あれば 少々
  7. オリーブオイル 少々
  8. レモン 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    トマトソースはこちらのレシピを参考にしてください。
    ID:18110920

  2. 2

    アスパラの固い部分はピーラーなどで取り、4~5㎝くらいの長さに切る。 ベーコンは1㎝幅くらいに切っておく。

  3. 3

    スパゲッティは表示時間より若干短めに茹でる。
    茹であがる5分位前にアスパラを入れ、好みの固さに茹でる。

  4. 4

    3を冷水に入れ冷やしておく。
    ベーコンは油をひかないフライパンでコショウを振り焼く。
    その後トマトソースと混ぜておく。

  5. 5

    スパゲッティにオリーブオイルとレモン汁をかけなじませたらお皿に盛り、その上にベーコン入りトマトソースをかける。

  6. 6

    あれば乾燥バジルを少しふりかけ、アスパラを上に飾るようにのせたらできあがり。

コツ・ポイント

さっぱりした味で食べたかったのでレモン汁を振りましたが、入れなくてもいいですよ。
簡単なので、コツもなにもない感じですがあえて言うなら、トマトソースとお皿をあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくのがコツかも知れません。。

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はじめまして★ 旦那さまと2人暮らしで夫婦そろってお酒とおいしいものが大好きです(^_^)お料理をしている時は気分もスッキリするし、なぜか癒される~♡ もちろん、おいしいものを食べながらビールやワインがあればもっと癒されます(笑)おいしいごはんやおやつは我が家の「HAPPYアイテム」なので、みなさんのレシピも参考にさせて下さいね!「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中♡
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