セロリは皮をピーラーでむいて1センチ角に切る。きゅうりは縦半分にきり1センチ角に切る。

セロリとキュウリは塩をふりすこしおいて水で洗い流し水気を切る。

リンゴは芯を取り皮つきのまま同じ大きさに切る。みかんも皮ごと包丁でむいて実だけを同じ大きさに切る。

パプリカも1センチぐらいに切る。

ドレッシングを作り野菜&フルーツをあえる。
ドレッシングとカルダモンの量はお好みで調整してください